Быстрый ужин: куриные грудки в кунжутных семенах

С тех пор, как мне впервые попалась в руки книга австралийского повара Билла Грэнджера, ответ на вопрос, что бы эдакое приготовить быстро, но без потери качества, стал очевидным. Вот как австралиец расправляется с куриными грудками, а я вслед за ним.

Что нужно:
- 2 куриные грудки;
- 1/2 стакана кунжутных семечек для обсыпки;
- 100 гр. листьев салата, разных;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- соль, перец.

Дальше все очень просто. Куриные грудки посыпьте солью и перцем и обваляйте в кунжутных семечках. Обжарьте в сковороде в оливковом масле по 5 минут с каждой стороны.










Салатные листья помойте, обсушите, посыпьте солью и перцем, полейте оливковым маслом и подавайте вместе с куриными грудками.

Кунжутные семена выполняют роль панировки, грудки в них остаются сочными и при этом напитываются вкусом кунжута. Рекомендую.