Малайзийское карри из морепродуктов с кокосовым молоком

У Рика Стейна классная работа. Этот пожилой толстый англичанин именуется послом малайзийской кухни. Когда он не путешествует по Малайзии в поисках кулинарных изысков, он колесит по миру, рассказывая о чудесной кухне Малайзии. Если знаете лучшее занятие – напишите мне. А пока что продолжим помогать Рику в его непростом деле популяризации столь разнообразной кухни, в которой, как известно, счастливо соединились, но не слились индийская, китайская и европейские кухни. Вчера готовили овощное карри, сегодня - довольно простое малайзийское карри с морепродуктами.

Ресторанные меню сохраняют вкус истории

В 1899 году некая мисс Фрэнк Баттлоп отправила письмо в Нью-Йоркскую публичную библиотеку с экзотическим запросом. Автор письма интересовалась, не согласится ли библиотека помещать в свои фонды, наряду с книгами и периодикой, ресторанные меню. После некоторого замешательства руководство библиотеки ответило на запрос положительно. Мисс Баттлоп было в тот момент 49 лет.