Ресторанные меню сохраняют вкус истории

В 1899 году некая мисс Фрэнк Баттлоп отправила письмо в Нью-Йоркскую публичную библиотеку с экзотическим запросом. Автор письма интересовалась, не согласится ли библиотека помещать в свои фонды, наряду с книгами и периодикой, ресторанные меню. После некоторого замешательства руководство библиотеки ответило на запрос положительно. Мисс Баттлоп было в тот момент 49 лет.

Как бы не пересолить

Американское правительство в своем крестовом походе против соли переходит от пропаганды к реальным действиям. Разумеется, блог с таким названием, как этот, не может остаться в стороне от этих важных событий. Газета The Washington post во вторник сообщила о том, что власти намерены добиваться постепенного сокращения количество соли в готовых продуктах, производимых в стране. Правительство базируется на данных последнего масштабного исследования, согласно которому снижение потребления соли на 10% могло предотвратить сотни тысяч инсультов и инфарктов за последние десятилетия в Америке. На лечение этих болезней было потрачено 32 миллиарда долларов налогоплательщиков.