Быстрый ужин: пенне с фрикадельками

Приехали мы с Мишей из Испании и, вот ведь неблагодарная натура! – сразу захотелось чего-то итальянского. Нет, кроме шуток, когда так самозабвенно погружаешься в какую-то кухню, как мы в данном случае в испанскую, через некоторое время душа требует чего-нибудь простенького для перемены. А что может быть проще и разнообразней итальянской пасты?

Читать дальше “Быстрый ужин: пенне с фрикадельками” »

Гамбургер с дымком (от смога)

Любители гамбургеров утверждают, что приличный человек за свою жизнь обязан попробовать, по меньшей мере, 20 рецептов этих котлет в булках. Не уверена, что готова следовать этой рекомендации, но один рецепт "совершенного бургера" мною был опробован на даче. Попытка прогнать смог от торфяных пожаров при помощи ароматного дымка от мангала дала смешанный результат.

Юра отмахал 1000 км, чтобы попробовать асадо

Мой старший сын вернулся из командировки в Аргентину под большим впечатлением от аргентинской говядины и того, как знающие люди ее там готовят. Естественно, я попросила его кратко изложить эти впечатления в блоге. Чтобы вы не путались в родственных связях, «старший сын», о котором он пишет, – это его старший сын Филипп. То есть мой внук. Вот заметки от Юры.

Инструкция о пирогов печении (в подражание Салтыкову-Щедрину)

Приближались выходные, а с ними и домашние обеды; к тому же внукам для роста нужны дрожжи, а где их взять, если не в дрожжевом тесте. Да и мужа давно не баловала пирожками с мясом и с капустой. Решила нажарить пирожков, а из бульона от варки мяса приготовить щавелевый борщ. О борще - завтра, сегодня жарим пирожки. Дрожжевое тесто купила в "Ашане", где меня, собственно, и посетила счастливая мысль о "пирогов печении", как сказано у Салтыкова-Щедрина. Кстати, тесто вполне приличное, что очень облегчает задачу.

Когда пакистанская кухня богаче индийской

Единственное, чего не хватает в индийской кухне (не вздумайте рассказывать об этом индийцам), это говядина. К счастью, существует пакистанская кухня (в которой, к сожалению, не хватает свинины). Из всех пакистанских рецептов мне известен лишь тот, которому несколько лет назад меня обучил муж моей приятельницы Асеф.