Летнее овощное карри от Рика Стейна

Впервые готовила вегетарианское карри, рецепт которого вычитала у английского повара Рика Стейна. Обычно я делаю карри с мясом или с морепродуктами, а здесь - одни овощи и большое количество семян фенхеля, которые часто подают в сладкой глазури в индийских ресторанах по окончании трапезы; предполагается, что эти семена  освежают дыхание и способствуют лучшему пищеварению.

Любовь к восточным специям разорила Древний Рим

Сегодня мы начинаем мини-серию о пряностях и о той роли, которую они сыграли в истории человечества. В наше время, когда на любом рынке, в любом супермаркете по относительно доступным ценам продаются десятки видов пряностей, невозможно понять, почему на протяжении тысячелетий люди были готовы платить за них на вес золота, совершать во имя них подвиги, преступления и даже великие географические открытия.