Эквадорская кухня: жареные бананы с сыром

Рецептом этого простого, но вкусного десерта, поделился со мной много лет назад эквадорский посол, привезя в подарок коробку бананов из этой южноамериканской страны; тогда они у нас еще не продавались на каждом углу. Нужно было съесть заморский гостинец в ускоренном режиме, чтобы ни один банан не испортился, что мы и делали, готовя из бананов всевозможные блюда.

Средиземноморскую кухню приравняют к пению пигмеев

Салат «капрезе» и блюдо пасты с бокалом красного вина вот-вот объявят «культурным достоянием» человечества. Это понятие чаще всего ассоциируется с древними храмами и прочими развалинами. Однако в 2003 году светлые головы в ЮНЕСКО решили дополнить списки материального наследия нематериальным. В ноябре будет проведено голосование, по итогам которого, как ожидается, средиземноморская кухня займет свое достойное место в ряду нематериальных культурных достижений человеческой цивилизации.