Первая помощь от жажды, имбирный лимонад

Честь изобретения непереводимой на русский язык формулы thirst aid («помощь от жажды» - по-английски звучит почти так же, как first aid – «первая помощь» при несчастных случаях) принадлежит кулинарному блогеру газеты The Guardian Хью Фернли-Уиттингстоллу. По крайней мере, именно в его колонке я впервые наткнулась на это словосочетание, столь актуальное при нынешней африканской жаре в Москве.

Домашний лимонад укрепляет семью

Когда мы жили в Латинской Америке, я часто делала детям то, что панамцы называют chicha – подслащенный разбавленный сок из различных тропических фруктов. С известной натяжкой можно назвать «чичу» домашним лимонадом. Больше всего ребята любили лимонад из маракуйи, которая продавалась на рынке почитай круглый год за сущую безделицу. Еще дешевле были лаймы, которые стоили 1 доллар за сотню. Поскольку меньше на оптовом рынке купить было нельзя, я выжимала сок и замораживала его в формочках для приготовления льда. Затем несколько таких брикетиков, размороженных, становились с добавлением воды  и сахара домашним лимонадом. Ничто так не освежает в тропическую жару!