Сегодня продолжаем осваивать творчество кулинарного обозревателя газеты The Daily Telegraph Найджела Слейтера и пробуем готовить рататуй по его рецепту . Никто в мире так ревниво не относится к французскому кулинарному наследию, как те немногие англичане, которые знают толк в еде. Слейтер справедливо замечает, что популярность этого прекрасного блюда из Прованса в мире снизилась, несмотря на успех одноименного фильма. Все дело в том, что для достижения максимального эффекта овощи в рататуе должны готовиться по отдельности. Что, конечно же, является более трудоемкой процедурой.
Сообщения
