Оливки из Кордобы, плоды жизни

Во дворе мечети в Кордобе сохранилось древнее оливковое дерево. Пепельно-серый иссушенный солнцем ствол внутри полый и раскрыт своими внутренностями посторонним взглядам, все его старые жилы видны по отдельности, как в анатомическом театре. Но корни из-под земли еще питают влагой даже не столько немощное старческое тело, сколько его молодые побеги, на которых растут нежно-салатовые ягоды. Когда смотришь на них снизу, серебристые листья дерева и зелень оливок создают невероятный узор на синей глазури неба Кордобы.

Оливковое масло и хлеб - самый древний рецепт

Самый большой рукотворный лес в Европе находится на территории испанской провинции Хаэн в Андалусии. Здесь произрастает более 60 миллионов оливковых деревьев, по полтора дерева на каждого жителя Испании. Здесь же производится больше всего оливкового масла в мире. В общем, будет справедливо назвать Хаэн оливковой столицей мира.