8 апреля 2010 г.

Итальянская неделя с Никитой Барашевым (ягненок)

Ребята! Сегодня замочил баранчика. Не там, правда, где обещал мочить ВВП террористов, а в обыкновенной кастрюле. И не совсем баранчика, а молочного ягненочка.
Тут, знаете, даже  вспомнились слова старика-баснописца Крылова, который в своё время довольно верно подметил, говоря о тех, кто не прочь закусить: «Ты виноват уж тем, что хочется мне кушать!»

Правда, в отличие от басенного героя, в лес я никого не поволок, а лишь замочил симпатягу в уксусе, посолив, поперчив и обильно посыпав его мелко порубленным луком.
Потом, предвкушая приятный ужин, дал этому делу промариноваться пару часов.
Затем нарезал дольками картошечку, мелкими кубиками один баклажан, шесть помидорок и триста граммов стручковой фасоли. Бросил все это в кастрюлю с порубленным на куски ягненком, добавил петрушку, кинзу и укроп. Еще раз всё немного посолив, поперчив черным и красным перцем, добавил два стакана воды, закрыл крышкой и поставил на огонь. На два часа.
Отужинав, понял, что мочить надо было.
Слюшай, во рту, понимаешь, таит!

Никита Барашев. Рим.

Комментариев нет:

Отправить комментарий