9 января 2011 г.

Эквадорская кухня: жареные бананы с сыром


Рецептом этого простого, но вкусного десерта, поделился со мной много лет назад эквадорский посол, привезя в подарок коробку бананов из этой южноамериканской страны; тогда они у нас еще не продавались на каждом углу. Нужно было съесть заморский гостинец в ускоренном режиме, чтобы ни один банан не испортился, что мы и делали, готовя из бананов всевозможные блюда.




Рецепт очень простой. Это блюдо можно есть как гарнир к любому жареному мясу и как самостоятельный десерт. Мой муж иногда на выходные устраивает себе латиноамериканский завтрак, который попробовал в Коста-Рике: яичница, жареные бананы и gallo pinto (рис с фасолью), как-нибудь расскажу об этом поподробней. А сейчас - эквадорские бананы.


Что нужно:
- 4 банана;
- 100 гр. сыра моцарелла или любого легко плавящегося, без сильного вкуса;
- растительное масло для жарки;
- зубочистки.

Очистить бананы от кожуры. Разрезать каждый вдоль и пополам. Сыр нарезать полосками шириной с банан. Между двумя половинками банана проложить по куску сыра, скрепить по диагонали одной или двумя зубочистками и жарить в растительном масле на среднем огне до  образования симпатичной корочки.

Есть их нужно горячими, не забыв предварительно вынуть зубочистки.

Комментариев нет:

Отправить комментарий