Японский ужин: шпинат с кунжутными семечками

Сначала я увидела просто картинку этого блюда и сразу его полюбила. А когда приготовила и попробовала, оказалось что это не только очень просто, красиво, но и очень вкусно. Продолжаю мини-серию, посвященную японскому ужину, какие мы иногда практикуем дома.


Читать дальше »

Шиитаке с соевым соусом на японский ужин

У нас в семье грибы любят любые и в любом исполнении. Это рецепт японский, хотя готовлю я обычно из сухих грибов шиитаке явно не японского, а китайского происхождения. Из свежих приготовить не пробовала, хотя, думаю, тоже будет еще вкусней.

Читать дальше “Шиитаке с соевым соусом на японский ужин” »

Быстрый ужин: пенне с фрикадельками

Приехали мы с Мишей из Испании и, вот ведь неблагодарная натура! – сразу захотелось чего-то итальянского. Нет, кроме шуток, когда так самозабвенно погружаешься в какую-то кухню, как мы в данном случае в испанскую, через некоторое время душа требует чего-нибудь простенького для перемены. А что может быть проще и разнообразней итальянской пасты?

Читать дальше “Быстрый ужин: пенне с фрикадельками” »

Дьявольская запеканка с сыром, чесноком и вялеными помидорами

Запечь сыр в духовке много ума не требуется. Что для этого нужно, так это соответствующая форма. Старший сын привез мне эту чудесную игрушку, а заодно и острый французский сыр, название которого переводится как «Южный дьявол».  Получилось дьявольски вкусно, прошу меня простить за невольный каламбур.

Читать дальше “Дьявольская запеканка с сыром, чесноком и вялеными помидорами” »

Цесарка с гранатовыми зернами по-итальянски

Увидела в магазине замороженную цесарку и сразу вспомнила нашего друга  Никиту Барашева, у которого в Риме мы впервые в жизни эту цесарку попробовали. По-итальянски птица называется смешным словом faraona, что, вероятно, должно подчеркнуть ее аристократическое положение в ряду прочих съедобных пернатых. Никита готовит фараону с гранатовыми зернами. Так же поступила и я.

Читать дальше “Цесарка с гранатовыми зернами по-итальянски” »

Правило Найджеллы Лоусон: как проверить, стоит ли готовить ужин?

Англичане в своем отношении к еде в чем-то очень похожи на нас с вами. По совершенно разным причинам мы и они только относительно недавно открыли для себя прелести вкусной и здоровой пищи, а так довольствовались общепитом и особенно на этот счет не заморачивались. Повторяю, причины того, что множество людей в России и в Англии до сих пор не умеют толком готовить, а некоторые и не видят в этом ничего зазорного, столь же отличны, как жизнь в наших двух странах.

Читать дальше “Правило Найджеллы Лоусон: как проверить, стоит ли готовить ужин?” »

Кусошничаю на рынке Сан-Мигель в Мадриде

Мадридский рынок San Miguel не похож ни на один из известных мне рынков других городов. Мы с мужем, вместе и порознь, обследовали довольно много рынков – от Токио до Сиднея и от Торонто до Куала-Лумпура. Везде, где бываем, стараемся заглянуть на рынок, что-нибудь местное купить и попробовать.

Читать дальше “Кусошничаю на рынке Сан-Мигель в Мадриде” »